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【 ダックワーズ 】
外側がパリッと中はしっとりしているのが特徴の、アーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子。もともとはホールケーキの底生地としてバタークリームを塗って複数枚を積み重ねる形で使われていた。
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